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河北新闻网7月20日讯（记者 张欣媛）如果您家里有正在喝奶粉的小宝宝，现在买奶粉时可要多留心了。国家食药总局的最新抽检结果表明，雅贝氏、燎原这两款婴幼儿配方乳粉被检出不合格！面对市场上眼花缭乱的婴幼儿配方乳粉，你知道如何给宝宝挑奶粉吗？

两款婴幼儿配方乳粉被检出不合格（资料图）

两款国产奶粉被召回

国家食药总局的公告显示，出现问题的婴幼儿配方乳粉分别为广东省的雅贝氏（深圳）乳业有限公司生产的雅贝氏婴儿配方奶粉（1段）和甘肃省的临夏州燎原乳业有限公司生产的较大婴儿配方奶粉（2段）。国家食药总局已责令企业停止生产和销售，召回已售产品，彻查问题原因，全面整改，并依法严肃处理。

买奶粉攻略：一看二摇三检查

先看包装。购买奶粉前可一定要看清奶粉包装，按国家标准规定，外包装上必须标明厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准、商标、净含量、配料表、营养成分表及食用方法等项目，若缺少上述任何一项都最好不要购买。

再摇罐体（或捏袋装）。通过摇动奶粉罐体，可以听听是否有撞击声，若有说明奶粉中有结块，可能已变质。袋装奶粉也可以用手捏，如果手感松软内物有流动感，则说明为合格产品；若是感觉有块状，捏起来凹凸不平，则奶粉可能已变质。

然后检查漏气。无论是罐装或袋装奶粉，生产厂家为了延长奶粉保质期，通常都会在包装物内填充一定量的氮气。如果奶粉存在漏气或里面根本没有气体的情况，就要小心咯，改奶粉已存在安全隐患。

如何为宝宝选择适当奶粉

首先要求宝宝食用后无便秘、无腹泻等现象，体重和身高等指标正常增长，宝宝睡得香，食欲也正常。还要求食用后宝宝无口气，眼屎少，无皮疹。

其次，奶粉成分越接近母乳的越好。目前市场上的奶粉大多接近母乳成分，只是在个别成分和数量上不同。母乳中的蛋白质有27%是a-乳清蛋白，所以要首选a-乳清蛋白含量较接近母乳的配方奶粉。

第三，知道奶粉的成分有助于选择。DHA是主要针对宝宝大脑部发育所添加的一种成分。铁和锌能促进神经末梢之间的传递，增强宝宝的记忆力、学习能力。牛磺酸对视力、脑部的发育非常有益，它能促进视觉神经的信息传递到脑部。最后，也要看配料。配方奶粉中的组合成分是最主要的，比如适合添加什么成分、应该添加多少、成分之间量的比例是多少等等，都需要专家严格按照规定配制，所以应选专门配制婴儿奶粉的厂家。

要看懂这些配料表

婴幼儿配方奶粉是给正在生长发育的宝宝食用的，为宝宝提供成长所必需的各种营养元素。相信各位宝爸宝妈在选购奶粉时一定会对各种品牌的产品进行对比，看着各种营养素的专业名词、复杂的数字和单位瞬间懵圈了。那么，我们何不捋一捋配料表呢？

一看生产工艺

目前奶粉的生产工艺主要有两种：干法和湿法。判别奶粉采用的是湿法还是干法工艺，最简单的就是查看奶粉外包装上的配料表。如果表上第一个写得生牛乳或鲜牛奶是湿法工艺。反之配料表里写有优质奶粉、脱脂奶粉、奶粉就是干法工艺。这两种技术加工后的奶粉在色泽、密度上有一定区别，各有利弊。此前“食悟”也曾报道过《作为婴幼儿配方奶粉的原料，鲜奶为何完胜复原乳》，文章里详细说明了两者的利弊。

二看营养分类

《食品安全国家标准 婴儿配方食品》(GB10765-2010)适用于0-1岁婴儿食用的配方食品；《食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品》(GB10767-2010)适用于6个月-3岁婴幼儿食用的配方食品这两个国家标准中规定了婴幼儿配方食品中必须添加的成分及含量，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等基础营养素。国标中还给规定了部分可添加成分的添加范围，其中胆碱、牛磺酸、肌醇、左旋肉碱等成分都是可添加但非必须添加的成分。不少婴儿奶粉会添加一些有利于宝宝生长发育的营养素，如DHA、AA、益生菌等。

其中婴儿配方食品标准中还特别提到：对于乳基婴儿配方食品，首选碳水化合物应为乳糖、乳糖和葡萄糖聚合物。只有经过预糊化后的淀粉才可以加入到婴儿配方食品中，不得使用果糖。

三看各营养成分含量

奶粉的配料表是由各种原料名称组成，千万不要以为这些原料的排列顺序是随机的。各种配料的排列顺序隐藏着另一个信息：原料的添加量。《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》规定：“配料表中各种配料应按照制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列，加入量不超过2%的配料可以不按照递减顺序排列。”

最后还要看成分的比例

配方奶粉中的营养成分并非越多越好、含量越高越好。在选购奶粉时，以下比例你要好好算一算。

1、DHA（对胎婴儿智力和视力发育至关重要）/ARA(影响大脑和神经系统发育)。DHA并非越多越好，过多的DHA反而会抑制ARA的吸收，DHA：ARA约为1:1.5—1:2.0的配比最为理想 。我国配方食品标准中明确规定，DHA含量必须低于总脂肪酸的0.5%。

2、α-亚麻酸/亚油酸。宝宝满周岁以后，完全可通过自身酶的作用，将α-亚麻酸和亚油酸转化成足量的DHA/ARA。因此，幼儿配方奶粉(1岁以上宝宝适用)的DHA/ARA量反而比1、2段少，但必须要有充足α-亚麻酸和亚油酸，两者比例约为1：(5-15)。

3、乳清蛋白/酪蛋白。蛋白质主要由酪蛋白和乳清蛋白组成，乳清蛋白营养价值高、易消化，酪蛋白分子大、难消化。母乳中乳清蛋白：酪蛋白约为60：40，因此配方奶粉也应接近这一比例，或者乳清蛋白含量更多。

4、钙磷比。母乳的钙磷比例约为2:1，因而钙的吸收率高;而鲜奶的钙磷比例为1.2：1，钙吸收率低，婴儿不宜饮用。选择配方奶粉，其钙磷比例应尽量接近2:1，以达到营养的充分吸收。

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