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寒冬来临，北方地区餐桌上的食物为之一变。这种改变既有经济因素，比如绿叶蔬菜价格猛增；也有习惯使然，比如有人甚至认为大白菜等冬储菜才是好的应季菜。

缺陷一 大白菜、萝卜、土豆等冬储菜当家，深色蔬菜锐减

单独而论，大白菜、萝卜、土豆的营养价值并不低，但北方冬季常常让这些浅色蔬菜唱主角绝非好事。人们应有意识地增加绿叶蔬菜、红黄颜色蔬菜的摄取，使营养更全面。至少不应该一味地“歌颂”大白菜、萝卜等冬储菜。

缺陷二 腌制蔬菜太多

不论你如何喜欢、习惯吃酸菜、咸菜、咸萝卜等腌制蔬菜，你都要知道，它们营养价值很低，还会增加食盐、亚硝酸盐摄入，很不健康。

缺陷三 肉类消费增加

蔬菜品种变得单调，数量减少，往往伴随另外一个问题，肉类消费增加，涮火锅、烤肉、红烧肉、炸鱼等菜肴更为常见。

缺陷四 活动量明显减少

天气寒冷导致人们户外活动明显减少，甚至出行不便，于是衍生出“冬藏”的说法。但不论冬夏，过度减少体力活动绝非好事。

缺陷五 户外活动减少，维生素D不足

依靠普通食物无法满足身体对维生素D的需要，必须晒太阳才行。然而，北方冬季日晒谈何容易。我自己的经验做法是冬季口服维生素D制剂。

其他生活细节问题

除饮食失衡和体力活动减少外，北方冬季影响健康的常见问题还有通风不良，家庭、公交车等过分强调密封保暖，空气污浊，室内车内污染严重。

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