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红枣是天然的美容食品，还可益气健脾，促进气血生化循环和抗衰老。红枣性温味甘，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素A、维生素C、维生素B1.维生素B2，此外还含有胡萝卜素等，营养十分丰富，民间有“天天吃红枣，一生不显老”之说。

下面，教大家做几道红枣小食，让大家吃出健康、吃出好气色。

糯米枣

原料：红枣(去核)250克，糯米粉(水磨汤圆粉)100克，冰糖少许。

做法：糯米粉中加入适量温水和成光滑的面团待用；将红枣洗净，用刀切开一边，将糯米团搓成细条，塞在红枣中，长度和红枣相同；锅中放入适量水(能没过红枣)和冰糖，烧开以后放入加工好的红枣，转小火煮15分钟左右，至红枣晶莹饱满即可；捞出红枣沥干，摆盘，此菜凉吃热吃均可。

四物汤

原料：红枣5个，红豆50克，龙眼干5个，红糖适量。

做法：龙眼干、红豆和红枣清洗干净 ；砂锅内放适量水，放入红豆、红枣和龙眼干，炖至红豆熟烂，加入红糖，小火再炖一会儿即可食用。

桂花红枣凉糕

原料：糯米500克，红枣200克，绵白糖200克，熟芝麻25克，桂花酱25克。

做法：将糯米洗净放入盆内，加水上笼屉蒸成软的米饭；下笼稍凉后于绵白糖150克掺揉均匀；将红枣洗净，上笼蒸熟蒸软；取一小木框，底面铺一块湿洁布，将一半糯米饭到在布上摊平，将红枣均匀的铺在上面，再将剩余的糯米饭盖在红在上面，用手蘸凉开水拍平压实，待凉透后翻倒在案上，揭开湿布，用刀蘸凉开水切成小块；将熟芝麻擀碎，与绵白糖50克及桂花酱和匀成芝麻桂花糖，食用凉糕时将其撒在上面即可。

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