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探访北京海鲜市场：阳澄湖大闸蟹防伪蟹扣也造假

时间:2016-09-29 20:42河北网(www.he-bei.cn)

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阳澄湖开捕电商竞逐大闸蟹“第一捞”

秋风起，螃蟹肥。9月23日，江苏苏州阳澄湖开湖捕蟹，这标志着正宗的阳澄湖大闸蟹正式上市了。而今年，众多电商围绕阳澄湖大闸蟹的“第一捞”，展开了激烈竞争。

今年的阳澄湖大闸蟹比往年面市要晚，据介绍，这是由于阳澄湖的水草生长和湖水的光照度受到前期气候影响，大闸蟹最后一次脱壳迟了约半个月。

江苏省苏州市阳澄湖大闸蟹协会秘书长严金虎：今年产量比往年减少了大概一成多一点左右，以往是2300吨，今年大概在2000吨左右。

最近一两年，生鲜领域成为电商竞争的热点之一。在阳澄湖大闸蟹开捕节上，多家电商也摆开阵势，希望夺得这“第一捞”的头彩。

江苏省苏州市阳澄湖大闸蟹协会秘书长严金虎：今年(销量)大概百分之六七十通过电商走，还增加了一个微商。

电商渠道销售生鲜产品，最大的难题在于保鲜。为了在消费者下单后到货更快，今年阳澄湖大闸蟹的仓储物流环节出现了一种叫做“协同仓”的新做法。

京东商城生鲜事业部总裁王笑松：协同仓就是我们把这个库房，建在我们合作伙伴的生产地，直接从这个产地送达用户的手中。减少零售商的库房环节，类似于产地直发，不管是在效率方面，还是成本方面都有很大的提升。

据介绍，随着电商仓储流程的缩短和配送效率的提升，华东地区的消费者最短可以在半天内收到刚出湖的新鲜大闸蟹，全国超过170个城市可享受到48小时之内收货。

海鲜市场水深买正品认准新版防伪标识

“十买九假”是此前业内对阳澄湖大闸蟹市场销售情况的概括。就在刚过去的中秋节，便有不少号称“正宗”的“阳澄湖大闸蟹”被端上餐桌。那么，市场上的水真的有这么深吗？要买真正的阳澄湖大闸蟹又该当如何呢？

在阳澄湖大闸蟹开捕节的第二天，记者走访北京多家批发海鲜的市场。在京深海鲜市场，一个露天摊位的商家把记者带到一家店里，说这里有当天刚到货的阳澄湖大闸蟹。

卖蟹商家：今天早上刚到北京的，昨天才开湖嘛。

记者：这个怎么看是不是正宗的呢？

卖蟹商家：我们要是假的话，市场也不会让我们挂(牌子)对不对？这个你放心。

店主主动拿出一只蟹，让记者用手机扫描螃蟹身上的防伪蟹扣，而扫描二维码后显示的只是一个简单的页面。随后，记者又找到一家号称出售阳澄湖大闸蟹的店铺。商家也让记者扫码验证真伪。

卖蟹商家：我们这是真的(防伪标识)，这是(大闸蟹行业)协会发过来的。防伪的号码是对应的，知道吧？假的就不是对应的，就会显示输入错误，知道吧？

记者注意到，这两家自称卖正品阳澄湖大闸蟹的商家，用的防伪标识却并不一样，手机扫描后显示的内容也大为不同。而另一家卖蟹的商家则告诉记者，这些防伪蟹扣并不可信。

记者：是不是阳澄湖的(大闸蟹)？

卖蟹商家：肯定不是，全市场都没有阳澄湖的，螃蟹身上挂的那个(防伪)扣子是吧？

记者：蟹扣。

卖蟹商家：你要的话也能弄，我们也可以给你扫出(防伪信息)来。

据了解，今年阳澄湖大闸蟹的防伪标识是开捕节当天才正式对外公布的。那些号称是来自阳澄湖的大闸蟹，如果没有佩戴最新版本的蟹扣的话，十有八九是冒充的。而将海鲜市场上的防伪蟹扣和今年的正版蟹扣放在一起可以看到，无论是外观，还是验证方式，都有着明显的区别。

江苏省苏州市阳澄湖大闸蟹协会秘书长严金虎：中华绒螯蟹从表面上很难分辨出真假，我们只能靠那个防伪锁扣来分辨它的真伪。今年的防伪蟹扣，跟往年肯定有所不同，大家可以按照那个说明书来对照使用这个防伪锁扣。(央视记者文永毅)

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